「特選松阪牛専門店やまと」のステーキ

お中元ギフトといったら、一昔前は保存のできる缶詰や乾物とか食用油がメインだったように思いますが、最近は食品の加工技術やクール宅配とかのサービスも充実して、生鮮品とか産地直送品など何でも送れる時代になり、ギフトも様変わりしてきましたね。

そんな中いただいたのが、『特選松阪牛専門店やまと』のステーキです。

『やまと』では、Ａ５ランクのみの高級松阪牛しか扱っていないということで、お中元ギフトにはピッタリのお肉ですね。

さらに、お昼１２時までの注文なら即日発送してくれるので、お急ぎの場合でも大丈夫です。

「やまと」のランプステーキをいただきました！

いただいたのは、ランプステーキです。
ランプとはモモ肉の一部だそうです。
霜降りで脂身の多いロースに比べて脂身の少ないモモ肉ですが、その中でも、さらに比較的脂身の少ない部位がランプだそうです。

ちなみに、ランプの中では比較的脂身が多い一部の部位はイチボといって、このイチボとランプのステーキが「やまと」の商品の中でも特に人気があるようですね。

とても鮮やかな赤身に、脂身が少ないランプ肉とは思えないほどの、見た感じが柔らかそうで、まるでサーロインのようなお肉にビックリです！Ａ５ランクともなれば、赤身でもこんなに霜降り入っているのですね！！アメリカやオージービーフの特徴ある赤身とは全然違います。

ランプは、サーロインの後ろ側の腰の部分のお肉で、ヒレのように柔らかくて味に深みのあるのが特徴の評価の高い部位だそうです。それでいて、サーロインやヒレに比べてリーズナブルというのも人気の理由のひとつなのでしょうね。

そんなランプステーキは、高級感のある木目調の黒い箱に納められていました。箱の中には１枚１００グラムの分厚いステーキが、一枚一枚真空パック冷凍されて３枚入っていました。

松阪牛の個体識別番号や飼育農家さんの名前、品質規格などが書かれた、「松阪牛証明書」も入っています。

厚さは２センチ近くはあるでしょうか・・・。正直、こんなに分厚い肉を食べるのははじめてです。
しかも我が家で自分で美味しく焼くことができるのか、最初はとても心配でした。。。（汗；）

でも、美味しく焼けるステーキの調理法が付いていたので、はじめてとは思えないほどキレイに美味しく焼くことができました！

レシピには、醤油をたらして本わさびでいただくのが最高とありましたが、わさびを準備していなかったので、粗挽きの黒こしょうでいただきました。

写真の黒くこげているように見えるのは黒こしょうの固まりです。。。見た目はイマイチ（汗；）ですが、味は自分で焼いたとは思えないほどの美味しさでした。

柔らかさの中にも赤身ならではのほど良い歯ごたえがあり、お肉自体の甘みが素晴らしいので、塩胡椒だけで充分美味しくいただきました！

霜降り肉のとろけるような食感と違って、噛めば噛むほど口の中に広がる旨みが最高で、赤身派の私にはたまらないお肉でした♪。

いくら美味しい高級松阪牛だといっても、お肉の好みは人それぞれですよね。脂のしっかりと乗った霜降牛が好みの方もいれば、私のように脂が苦手で赤身の肉を好む人もいます。

さらに、お肉の食べ方にだってこだわりを持っている方も多いと思います。

そんなすべての方に喜ばれるのが、「やまと」ならではの、Ａ５等級限定の「松阪牛ギフト券」です。

これなら、食べたいタイミングで新鮮なお肉を届けてもらえるので、突然いただいて困るということもありませんよね。

お中元やお歳暮など、ギフトの季節にはいつも人気トップのギフト券です。